Q Arabica Kombo Training und Prüfung | Zug

Beschreibung

Der Q Arabica Kurs ist ein intensives Training in Bezug auf die Rohkaffee- und sensorische Analyse gemäss Q Grading Protokolle von CQI. Der 6-tägige Kurs besteht aus einer Mischung von Theorie und Praxis zu allen Aspekten des Verlesens von Rohkaffeemustern, Verkostung und Bewertung von Arabica-Kaffee. Die Teilnehmer absolvieren neunzehn Prüfungen. Diese sind dazu bestimmt ihre sensorische Fähigkeiten durch diverse Degustationstests, Geruchswahrnehmung und Triangulation zu überprüfen und validieren. Zum Abschluss wird das allgemeine Kaffeewissen in einer schriftlichen Prüfung getestet.

Die Kurs-Module:

1. Einführung in CQI und das Q Coffee System
2. SCA Arabica Bewertungsbogen und Kalibrierung
3. Degustation- und Triangulation Sessions: Washed Milds, Afrika, Naturals und Asien
4. Defekt-Klassifizierung von Rohkaffee und geröstetem und Kaffee
5. Erkennung von Röstprofilen für Kaffeemuster
6. Bildung der organischen Säuren und deren Einfluss im Kaffeegeschmack
7. Aromaerkennung mit Hilfe von Le Nez du Café
8. Grundgeschmacks-Erkennung
9. Allgemeines Kaffeewissen

Der Kurs wird in englischer Sprache durchgeführt und ist für alle offen. Erfahrung im Verkosten ist erforderlich.
Für weitere Informationen kontaktieren Sie uns bitte.

Hinweis: Dieser Kurs findet in einem SCA Premier Training Campus für Rohkaffee / Sensorik statt.

Annullationsbedingungen
Ist der Teilnehmer nicht in der Lage, an einem Kurs teilzunehmen, muss der Anbieter unverzüglich und schriftlich – per Briefpost oder via E-Mail – benachrichtigt werden. Das Datum des Empfangs einer solchen schriftlichen Benachrichtigung ist ausschlaggebend für eine allfällige Rückerstattung der Kursgebühr. Es gelten folgende Erstattungsrichtlinien:

• Zeitspanne bis zum Kursbeginn länger als 4 Wochen = 100% Rückerstattung der Kursgebühr
• Zeitspanne bis zum Kursbeginn länger als 2 Wochen = 50% Rückerstattung der Kursgebühr
• Zeitspanne bis zum Kursbeginn weniger als 2 Wochen = keine Rückerstattung

Der Teilnehmer hat die Möglichkeit, einen Ersatzteilnehmer zu benennen, anstatt die Teilnahme abzusagen. Ein Abtausch unterliegt der Akzeptanz durch die Zertifizierungsstellen und kann bis 3 Werktage vor Kursbeginn erfolgen.

Falls die Mindestteilnehmerzahl nicht erreicht wird, behalten wir das Recht vor, den Kurs abzusagen. Die bezahlten Kursgebühren werden den jeweiligen Teilnehmern vollständig zurückerstattet. Die Durchführung des Kurses wird spätestens vier Wochen vor Kursbeginn definitiv bestätigt.