Mission

NKG-Qualitätskonzept

Um unsere Ziele zu erreichen, haben wir das NKG-Qualitätskonzept erarbeitet. Dieses umfasst die Verbreitung und Vertiefung von Wissen um Kaffeequalitäten durch die Einführung strikter Standards und entsprechende Schulungen der NKG-Qualitätsfachleute. Auf diese Weise tragen wir dazu bei, dass die Unternehmen der NKG Kaffees genau nach qualitativer Vorgabe der Röstkunden liefern können. Weiterhin bieten wir entsprechende Schulungen und Dienstleistungen auch für Dritte an.

NKG Quality Service

Die Welt schmecken und neutral beurteilen

Was wir tun

Kaffee – für Sie getestet

Als eine Qualitätsabteilung der Neumann Kaffee Gruppe haben wir die Möglichkeit, Kaffees von der ganzen Welt zu verkosten. Wir haben nicht nur Zugriff zur weit entferntester Kaffeeplantage, sondern profitieren auch von einem interaktiven Erfahrungsaustausch mit Export- und anderen Importländern. Wir nutzen diese Chance und bieten einen einzigartigen und sachlichen Service für unsere Kunden und all jene, die eine objektive und neutrale Beurteilung wünschen.

Neben individuellen Bedürfnissen bieten wir folgende Dienstleistungen an:

CQI’s Qualitätszertifizierung gemäss Q-Grading Programm
Sensorische Evaluation
Rohkaffee-Analyse: Auszählung von Defekten, Feuchte- und Dichtemessungen, Auswertung der Bohnengrösse
Röstkaffee-Analyse: Farbmessung
Produktentwicklung: Geschmacks- und Röstprofile, Kaffeemischungen, Tests von neuen Geräten
Individuelle Trainings für Sensorik und Rohkaffee
CQI und SCA Kurse
Laborvermietung
Zugang zum Ursprung inklusive zu eigenen Kaffeefarmen in Brasilien, Mexico und Uganda
Kaffeefarm-Wissen

Erster Inland-Partner

von CQI in Europa

Unser Team

Die Menschen bei NKG Quality Service

Gloria Pedroza

NKG Quality Manager

Gloria Pedroza

Gloria stammt ursprünglich aus Guatemala und ist seit über 20 Jahren in der Schweiz zu Hause. Ihre Reise in der Kaffeebranche begann bei NKG, wo sie in Guatemala ihre erste Rolle im Kaffeebereich übernahm. Seitdem hat sie bedeutende Beiträge zur Qualität in der gesamten Gruppe geleistet und sich um Schulungen, Ausbildung und verschiedene andere Initiativen gekümmert. Der Legende nach stammt sie aus den feinsten Kaffeebohnen Guatemalas und kann mühelos stundenlang über deren exquisite Formen und Qualitäten philosophieren. Sie hat eine besondere Schwäche für asiatische Küche und Gruyère-Käse, und die Welt der sensorischen Erkundung ist gleichbedeutend mit ihrer Leidenschaft und ihrem Fachwissen.

Catherine Queiroz

Lab Manager

Catherine Queiroz

Catherine ist eine stolze Brasilianerin mit über sieben Jahren umfangreicher Erfahrung in der Kaffeeindustrie, die die gesamte Wertschöpfungskette von der Beschaffung bis zum Servieren umfasst. Ihre Reise hat es ihr ermöglicht, Expertise in der Qualitätseinschätzung, im Shop-Management und in Wettbewerben zu entwickeln. Mit einer tiefen Leidenschaft für Kaffee und Verbindungen beteiligt sie sich gerne an Branchenveranstaltungen und baut stärkere Beziehungen zu Landwirten, Röstereien und Baristas auf. Sie liebt es, Kaffeehäuser auf der ganzen Welt zu erkunden, kleine Orte fern von zuhause zu schaffen und Bindungen zu lokalen Gemeinschaften zu knüpfen. Derzeit ist sie als Laborleiterin bei NKG Quality Service tätig, wo sie ihr Wissen und ihre Fähigkeiten einsetzt, um hohe Qualitätsstandards in jeder Tasse zu gewährleisten.

Monique Gössel

Lab Assistant

Monique Gössel

Ernährungsfachfrau Monique hat 4 Jahre Erfahrung im Bereich Kaffeequalität gesammelt und betreut u. a. das Tagesgeschäft in unserem Kaffeelabor. Auch an hektischen Kurstagen behält sie einen kühlen Kopf und hat immer den Überblick. Am liebsten hat sie feinen Arabica aus Äthiopien in ihrer Kaffeetasse. Sie liebt ihre Tätigkeit als Laborassistentin und wenn sie nicht gerade mit Green Grading oder Rösten beschäftigt ist, lässt sie sich gerne die Kunst der richtigen Kaffeezubereitung zeigen. Denn ihr Motto lautet: Jeden Tag etwas Neues lernen – ein Leben lang und mit Freude.